Кулинарно-музыкальный фестиваль «Сыр и JAZZ» будет принимать Можайская земля

Организатором такого праздника станет эко-ранчо «Алексеевка». Рядом с агротуристическим комплексом есть заброшенные свинофермы 50-летней давности и свалки мусора. Все это будет приведено в порядок, из свинарников сделают павильоны для участников фестиваля.

Немного истории. Агротуристический комплекс вблизи деревни Алексеевка начал свое развитие в 2012 году с приобретения первого участка в 4 га. Сейчас в их распоряжении - почти 170 га земли.

В 2018 году от Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области крестьянско-фермерское хозяйство, руководителем которого является Давид Саакян, получило грант в размере более 35,9 млн рублей для строительства животноводческой фермы на 100 голов крупного рогатого скота, а также грант более 27 млн рублей на возведения модульной сыроварни мощностью до 450 кг сыра в сутки.

На ферме сейчас 100 голов крупного рогатого скота, конюшня на 22 головы, пасека из 15 ульев, пруд площадью 2 га для рыбалки, на 3 га посажена малина. В составе агротуристического комплекса есть собственная сыроварня, где перерабатывается до 3-4 тонн молока для производства российских, армянских сыров, голландской линейки, а также сыров группы паста филата (буррата, моцарелла, страчателла).

Для туристов разработана программа «Кто работает, тот ест». Желающие могут не только отдохнуть от суеты города, но и принять участие в жизни агрофермы: подоить коров, покормить их сеном, а телят молоком, собрать в курятнике яйца. Взамен гости получают вкусный завтрак в находящемся там ресторане.